だしの味

和食に欠かせない「だし」ですが、「だし」そのものを
味わうことはあまりありませんよね。
今回は、年長さんがかつおぶしとこんぶの「だし」を飲んで味を確かめました。
（お盆の右下のコップに入っているのが「だし汁」です。）

「かつおぶしの味・・・？」と不思議そうな子ども達。
毎日のお味噌汁はこの「だし」で作るんだよと聞いて、びっくりでした。